Osteria Solare

Dal 1987

AI_IMAGE: Close-up cinematic shot of glowing embers beneath a cast-iron grill in a rustic Italian kitchen, golden olive oil being poured in a thin stream catching warm light, steam rising from a terracotta pot, deep warm tones of amber, burnt orange and charcoal, shallow depth of field, moody dramatic lighting reminiscent of a Caravaggio painting, rich textures of aged wood and copper | photorealistic | landscape

Ristorante Italiano dal 1987

Osteria Solare

Dove ogni piatto racconta la storia delle nostre terre,
dalla Sicilia alle colline toscane, con ingredienti che parlano di sole e di mare.

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La Nostra Filosofia

Tradizione e Passione

Da oltre trent’anni, la nostra cucina racconta l’Italia attraverso i suoi sapori piu autentici. Ogni ingrediente viene scelto con cura dai migliori produttori locali, ogni ricetta custodisce il segreto di generazioni. Non cuciniamo semplicemente: celebriamo la terra, il mare e il sole che rendono unica la nostra tradizione.

La famiglia Fontana ha costruito questo luogo con un principio semplice: rispettare la materia prima, onorare le ricette della nonna Lucia, e accogliere ogni ospite come un membro della famiglia. Qui il tempo rallenta, i sapori parlano, e ogni pasto diventa un ricordo.

I

Ingredienti

Selezionati ogni mattina dai mercati e dalle fattorie della Toscana. Pomodori San Marzano, olio extravergine delle colline di Fiesole, formaggi di alpeggio e pesce fresco del Tirreno.

II

Tradizione

Ricette tramandate di generazione in generazione, custodite con rispetto e amore. La sfoglia tirata a mano come faceva nonna Lucia, il ragu cotto per otto ore a fuoco lento.

III

Passione

Ogni piatto preparato con l’amore e la dedizione che solo l’Italia sa ispirare. Lo Chef Marco e il figlio Luca lavorano fianco a fianco per creare magia in cucina.

Il Nostro Menu

Sapori d’Italia

Una selezione delle nostre creazioni piu amate, ispirate alla tradizione culinaria di ogni regione italiana.

AI_IMAGE: Elegant arrangement of Italian antipasti on a dark slate board — bruschetta with fresh tomatoes and basil, prosciutto-wrapped figs, marinated olives, burrata cheese drizzled with olive oil, warm amber lighting, overhead shot, rustic Italian kitchen atmosphere, dark moody tones | photorealistic | square

Antipasti

Bruschette artigianali con pomodoro San Marzano e basilico fresco, burrata pugliese con prosciutto di Parma e rucola selvatica, carpaccio di manzo Chianina con tartufo nero, e una selezione di formaggi stagionati delle nostre colline.

AI_IMAGE: A steaming plate of handmade tagliatelle pasta with wild boar ragu sauce, freshly grated Parmigiano-Reggiano, and a sprig of fresh herbs, served on a rustic ceramic plate, warm dramatic side lighting, dark wood table background, Italian trattoria atmosphere | photorealistic | square

Primi Piatti

Tagliatelle al ragu di cinghiale cotto lentamente per 8 ore, risotto allo zafferano di San Gimignano con burro di malga, pappardelle ai funghi porcini del Casentino, e la nostra celebre cacio e pepe con Pecorino Romano DOP.

AI_IMAGE: A beautifully plated bistecca alla fiorentina on a wooden cutting board, perfectly seared with grill marks, accompanied by roasted rosemary potatoes and grilled vegetables, warm golden candlelight ambiance, rustic Italian restaurant setting, dramatic chiaroscuro lighting | photorealistic | square

Secondi Piatti

Bistecca alla fiorentina di Chianina IGP cotta alla brace, branzino del Tirreno al forno con olive taggiasche e capperi di Pantelleria, agnello scottadito alle erbe aromatiche, e pollo alla cacciatora della tradizione.

Vedi il Menu Completo
AI_IMAGE: Panoramic view of a rustic Italian kitchen with copper pots hanging from the ceiling, a large wood-fired oven glowing with embers, bunches of dried herbs and garlic hanging from iron hooks, warm amber candlelight, terracotta floor tiles, authentic Tuscan farmhouse atmosphere, cinematic wide shot | photorealistic | landscape

La cucina non e una scienza, e un’arte. Come tutte le arti, richiede una certa quantita di istinto, di creativita, ma soprattutto di amore. Quando cucino, non penso alle ricette: penso a mia madre, alla terra, al profumo del pane che usciva dal forno la domenica mattina.

Chef Marco Fontana, Fondatore

Chi Siamo

La Famiglia Fontana

Nel 1987, Chef Marco Fontana apri le porte dell’Osteria Solare con un sogno semplice: creare un luogo dove la cucina italiana potesse essere celebrata nella sua forma piu pura. Cresciuto tra le colline toscane, Marco imparo i segreti della cucina dalla nonna Lucia, donna di grande saggezza culinaria che credeva che ogni piatto dovesse raccontare una storia.

Oggi, la seconda generazione continua questa tradizione. La figlia Sofia dirige la sala con eleganza e calore, mentre il figlio Luca ha affiancato il padre ai fornelli, portando nuova energia creativa senza mai tradire le radici della cucina di famiglia.

Scopri la Nostra Storia
AI_IMAGE: Portrait of an Italian chef in his 60s with silver hair and warm smile, wearing a traditional white chef coat, standing in a rustic kitchen with copper pots in the background, warm amber candlelight, dignified and welcoming expression, dramatic Rembrandt lighting, rich warm tones | photorealistic | portrait

I Nostri Servizi

Esperienze Uniche

Oltre alla nostra sala ristorante, offriamo esperienze personalizzate per rendere ogni occasione indimenticabile.

01

Cena Privata

Sala riservata per eventi intimi fino a 20 ospiti, con menu personalizzato dallo Chef e servizio dedicato per serate indimenticabili.

02

Degustazione Vini

Un viaggio attraverso le migliori etichette italiane, guidato dal nostro sommelier con abbinamenti gastronomici studiati.

03

Corsi di Cucina

Impara i segreti della pasta fatta a mano e della cucina toscana tradizionale direttamente dai nostri Chef.

04

Catering

Portiamo l’esperienza Osteria Solare direttamente al vostro evento, con menu su misura e servizio impeccabile.

Scopri Tutti i Servizi

Dal Nostro Blog

Storie e Ricette

Racconti dalla nostra cucina, segreti dello Chef e approfondimenti sulla cultura enogastronomica italiana.

AI_IMAGE: A glass bottle of extra virgin olive oil being drizzled over a fresh caprese salad, golden-green oil catching warm Mediterranean sunlight, surrounded by fresh basil leaves and ripe tomatoes on a weathered olive wood board, shallow depth of field, warm golden tones | photorealistic | landscape

12 Marzo 2026

L’Olio d’Oliva: Oro Liquido della Toscana

Come scegliere e utilizzare l’olio extravergine d’oliva per esaltare ogni piatto della vostra tavola. I consigli del nostro Chef per riconoscere un olio di qualita superiore.

AI_IMAGE: Hands of an elderly Italian nonna kneading fresh pasta dough on a flour-dusted wooden surface, warm kitchen light streaming through a window, aged hands showing years of experience, rustic Italian farmhouse kitchen, shallow depth of field, warm amber tones, documentary style | photorealistic | landscape

28 Febbraio 2026

L’Arte della Pasta Fatta a Mano

I segreti della nostra nonna per una sfoglia perfetta: dalla scelta della farina alla tecnica del mattarello. Una tradizione che si tramanda da quattro generazioni.

AI_IMAGE: A close-up of red wine being poured into an elegant crystal glass, vineyard landscape visible through a window in the background, warm sunset golden light illuminating the deep ruby color of the wine, Tuscan hills in soft focus, romantic atmosphere, rich warm tones | photorealistic | landscape

15 Febbraio 2026

I Vini del Chianti: Una Guida

Dal Sangiovese al Brunello: esploriamo le denominazioni che rendono la Toscana capitale mondiale del vino. Il nostro sommelier racconta le sue etichette preferite.

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Pranzo

Mar – Dom, 12:00 – 15:00

Cena

Mar – Dom, 19:00 – 23:00